Balık Çorbası
Balık Çorbası
Nadide Tarifler
- 20.10.2014
- Balık Yemekleri
- 2068 kişi tarifi görüntüledi

MALZEMELER
1 adet palamut balığı veya lüfer
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
4-5 adet mantar
1 büyük boy kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 limon suyu
Tuz
Karabiber
BALIK ÇORBASI TARİFİ
– Balığı tuz ve karabiber ilavesiyle 1 bardak su ile haşlayın.
– Haşlanan balığı soğuduktan sonra kılçıklarını ayıklayıp dilimleyin.
– Tüm sebzeleri minik küpler şeklinde doğrayın.
– Tavaya biraz zeytinyağı koyup, soğanı, patatesi, sarımsağı, havucu ve kırmızıbiberi soteleyin.
– Üzerine 6 su bardağı su ilave edip tüm sebzeler iyice pişene kadar kaynatın.
– Sebzelere balığı ve suyunu ilave edin.
– Terbiyesi için ayrı bir kapta un, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.
– Yumurta sarısının kesilmemesi için önce çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı sosa katıp çırpın. Sonra bir kepçe daha alarak yumurtalı sosun ısısının çorbayla eşitlenmesini sağlayın.
– Tüm sosu çorbaya geri dökün ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
– Ocağı kapatın ve üzerine kıyılmış taze dereotu serpin.
Balık Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun...