 Fırında Palamut

Malzemeler

1 adet Palamut Balığı

1 orta boy soğan

1 adet kırmızı biber

Yarım Demet maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağ

4-5 adet Defne yaprağı

1 adet Limon

Tuz,Karabiber

Tarifi

-Palamutu halka şeklinde bir parmak kalınlığında dilimleyin,tuzlayıp bir müddet bekletin.

-Tepsiye pişirme kağıdı yerleştirin ve palamutları dizin, karabiber serpin.

-Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tuzla ovarak soğanların iyice yumuşaması için bekletin.

-İyice yumuşayan soğanların fazla tuzunu yıkayarak suyunu sıkın.

-Soğanların içine ince kıydığınız maydanozları katıp karıştırın.

-Kırmızı biberi halka şeklinde doğrayın ve her palamut diliminin üzerine bir halka biber yerleştirin.

-Bu halkanın içine soğan ve maydanoz karışımını doldurun.

-Üzerine bir parça tereyağı, defne yaprağı ve en üste limon dilimi gelecek şekilde kat kat yerleştirin.

-Fırında 180-190 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.