Çikolatalı Donut
Klasik Donut'a farklı bir yorum katmak isterseniz deneyebilirsiniz.
Nadide Tarifler
- 15.11.2016
- Tatlılar
- 3869 kişi tarifi görüntüledi

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı tereyağ (eritilmiş)
3,5-4 su bardağı un
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Süslemek için;
Toz şeker
Toz Tarçın
Ganaj için;
1 paket krema
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ
150-200 gr. çikolata
Tarifi
-Kuru mayayı şeker ve süt ile karıştırarak eritin ve kabarması için bir süre bekletin.
-Yumurta,erimiş tereyağ,tuz ve mayalı karışımı güzelce çırparak karıştırın.
-Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
-Hamurun üzerini streç filmle kapatıp kenarından çok az bir boşluk bırakın.
-Hacminin iki katına ulaşana dek kabarması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin.
-Bu arada ganajı hazırlamak için sıvı kremayı bir tencerede iyice ısıtın.
-Balı, tereyağını ve çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
-Buzdolabında 1 saat kadar soğutun ve soğuyan ganajı tel çırpıcı ile çırparak koyu kıvama gelmesini sağlayın.
-Tezgahı unlayıp hamuru merdane yardımıyla 3-4 mm. kalınlığında inceltin.
-Bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte dikdörtgen şeklinde kesin.
-Hamurların tekrar kabarması için yaklaşık 45 dakika daha bekletin.
-Yağı tencerede kızdırın,donutları her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.
-Toz şeker ve tarçını derin bir kapta karıştırın ve tüm donutları bu karışıma bulayın.
-Ganajı, uçlu bir sıkma torbasına doldurup, kenarından delik açarak donutların içine doldurun.