 Çikolatalı Donut

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı tereyağ (eritilmiş)

3,5-4 su bardağı un

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Süslemek için;

Toz şeker

Toz Tarçın

Ganaj için;

1 paket krema

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı tereyağ

150-200 gr. çikolata

Tarifi

-Kuru mayayı şeker ve süt ile karıştırarak eritin ve kabarması için bir süre bekletin.

-Yumurta,erimiş tereyağ,tuz ve mayalı karışımı güzelce çırparak karıştırın.

-Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.

-Hamurun üzerini streç filmle kapatıp kenarından çok az bir boşluk bırakın.

-Hacminin iki katına ulaşana dek kabarması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin.

-Bu arada ganajı hazırlamak için sıvı kremayı bir tencerede iyice ısıtın.

-Balı, tereyağını ve çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.

-Buzdolabında 1 saat kadar soğutun ve soğuyan ganajı tel çırpıcı ile çırparak koyu kıvama gelmesini sağlayın.

-Tezgahı unlayıp hamuru merdane yardımıyla 3-4 mm. kalınlığında inceltin.

-Bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte dikdörtgen şeklinde kesin.

-Hamurların tekrar kabarması için yaklaşık 45 dakika daha bekletin.

-Yağı tencerede kızdırın,donutları her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.

-Toz şeker ve tarçını derin bir kapta karıştırın ve tüm donutları bu karışıma bulayın.

-Ganajı, uçlu bir sıkma torbasına doldurup, kenarından delik açarak donutların içine doldurun.