Buğu Kebabı

Buğu Kebabı, Osmanlı Mutfağının eşsiz lezzetlerinden birisi

Nadide Tarifler

  • 22.06.2015
  • Yöresel Yemekler
  • 3403 kişi tarifi görüntüledi
Buğu Kebabı

MALZEMELER

1 Kg. kemiksiz kuzu kuşbaşı

40 Adet Arpacık Soğanı

1 Baş Sarımsak

3 Adet Domates

1 Tatlı Kaşığı Kekik

Çeyrek Paket Tereyağ

Tuz

Karabiber

BUĞU KEBABI TARİFİ

-Tereyağını tencereye koyup kızdırın.

-Ocağı yüksek ısıya getirin, arpacık soğanları soyulduktan sonra kuşbaşı kesilmiş kuzu etiyle birlikte tereyağında soteleyin.

-Rendelediğiniz domatesi ve ayıkladığınız sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği tencereye ilave edip bir defa karıştırdıktan sonra kısık ateşte hiç ağzını açmadan 2 saat kadar pişirin.

Not: Tencerenin ağzı eğer sıkıca kapanmıyorsa hava almaması için tencerenin üstüne yağlı bir kağıt konduktan sonra kapağı kapatılmalıdır.

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç