Çıtır Börek
Bütün sesleri kapatın ve o sessizlikte börekten bir ısırık alın, çıtırtıların müziğini dinleyin..
Nadide Tarifler
- 31.07.2015
- Hamur İşleri
- 4431 kişi tarifi görüntüledi

Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Dilediğiniz iç harç
- 1 lt kadar su
Üzeri için
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tarifi
- Yufkayı tezgahın üzerine yayın.
- Sıvı yağ ile bir fırça yardımıyla her tarafını yağlayın.
- İkinci yufkayı üzerine koyun.
- Bu yufkanın da üzerini sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkayı önce dörde,sonra her parçayı üçe bölün. (Böylece 12 eşit parça elde etmiş olacaksınız.)
- Yufkanın geniş kısmına dilediğiniz harçtan koyup kenarlarını içe kıvırın,sigara böreği gibi sarın. (Börekler şişip kabaracakları için çok sıkı sarmayın.)
- Tüm yufkalar bu şekilde bittikten sonra börekleri, birbirine yapışmayacak şekilde derin dondurucuda sertleşene kadar dondurun.
- Dondurucudan çıkardığınız börekleri su dolu kaba tek tek batırıp çıkarın.
- Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye börekleri dizin.
- Ayrı bir kasede yoğurt,yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- Üzerine bu karışımdan sürerek önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.