Çökertme Kebabı

Çökertmeden çıktım da bu yemeği yapıverdim gari!..

Nadide Tarifler

  • 19.09.2015
  • Et Yemekleri
  • 1635 kişi tarifi görüntüledi
Çökertme Kebabı

Merhabalar, malum önümüz Kurban Bayramı. Şimdiden Bayramı'nızı kutluyorum.

Hal böyle olunca birkaç tane et yemeği paylaşayım ve ilk önce tatilde Ege'de yediğim Çökertme Kebabı ile başlayayım dedim. Bence güzeldi ve patatesin bu halini pek sevdim.

MALZEMELER

300 gr. Bonfile

3 patates

3 su bardağı yoğurt

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı pulbiber

Kızartmak için,

1 su bardağı sıvıyağ

Marine sos için,

1 soğan

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay bardağı soda

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

- Etleri uzun ince doğrayın.

- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.

- Büyük bir kaseye soğan suyu, süt, soda ve baharatları ilave edin ve karıştırın.

- Etleri içine atıp karıştırın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

- Sarımsakları dövün ve yoğurtla karıştırın.

- Patatesleri soyun ve rendeleyin, suda bekletin.

- Suyunu iyice sıkın ve kızdırılmış yağda kızartın.

- Patateslerin fazla yağını süzerek servis tabağına yerleştirin.

- Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.

- Dinlenmiş etleri ızgara veya tavada pişirin.

- Yoğurdun üzerine etleri dizin.

- Tavada tereyağını kızdırın ve pul biberi ilave edin.

- Yoğurdun ve etlerin üzerine tereyağını gezdirin.

Çökertme Kebabımız hazırdır. Şimdiden afiyet olsun...

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç