Düğün Çorbası

Düğün Çorbası tarifini merak edenler ve canı taze kuzu eti çeken dostlar; buyurun Halil İbrahim sofrasına...

Nadide Tarifler

  • 23.10.2015
  • Çorbalar
  • 1689 kişi tarifi görüntüledi
Düğün Çorbası

Düğün Çorbasını hiç denediniz mi?

MALZEMELER

250 gr. kemikli kuzu eti

1 yemek kaşığı tepeleme un

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

Yarım limon suyu

Tuz, karabiber

5 bardak su

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

- Kuzu etini düdüklü tencereye alın.

- 3 su bardağı su ile kemikler etlerinden ayrılana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

- Pişen etleri kemiklerinden ayırıp didikleyin ve et suyunun içine katın.

- Ayrı bir kasede un, yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve limon suyunu iyice çırpın.

- Tenceredeki et suyunun içine geri kalan suyu ilave edin. (burada amaç, çorbanın ısısını biraz düşürmek)

- Çorbadan bir kepçe kadar alıp kasedeki yoğurtlu karışıma ilave edin ve karıştırın.

- Çorbadan bir kepçe daha alarak tekrar yoğurtlu karışıma ekleyin. (böylece yoğurtla çorbanın ısısını eşitleyerek yoğurdun kesilmesini önlüyoruz)

- Kasedeki yoğurtlu karışımı tencereye geri boşaltın, karıştırın ve bir taşım kaynatın.

- Çorbayı yanında limon, karabiber ve pulbiber ile birlikte servis edin. (etimiz yağlı olduğundan hiç yağ kullanmadım)

Düğün Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun.

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç