 Ekşili Köfte

MALZEMELER

250 gr. kıyma

1 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 su bardağı bezelye

1 küçük boy soğan

1 adet yumurta

1 limon suyu

1 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber

EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

- Soğanı rendeleyin. Kıymaya tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve yumurtanın akını katıp yoğurun.

- Cevizden daha küçük toplar haline getirin.

- Tavayı ocağa koyun, iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve tavayı sallayarak köftelerin her tarafının kızarmasını sağlayın.

- Patatesleri ve havucu küp şeklinde doğrayın.

- Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle patates, havuç ve bezelyeleri yağda soteleyin.

- Sebzeler hafif kızarmaya başlayınca 3 su bardağı su ilave edin.

- Kaynamaya başlayıp, sebzeler tamamen pişince kızarmış köfteleri ilave edin.

- Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.

- Yumurta karışımının kesilmemesi için yemeğin suyundan alıp bu karışıma ekleyin, karıştırın.

- Yemeğe bu karışımı ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.

Ekşili Köftemiz hazırdır. Yeni tarifiyle Ekşili Köftemizi denemeyi ihmal etmeyin. Afiyet olsun...