 Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbamız her mevsim ağzınıza layık...

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı erişte

1 soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane, pulbiber

Su

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

- Mercimeğin üzerine çıkana kadar su koyun ve kaynatın.

- Kaynamaya başlar başlamaz altını kapatın ve mercimeği süzün.

- 4 su bardağı su ilave ederek mercimeği tekrar kaynamaya bırakın.

- Mercimekler pişince erişteyi ilave edin.

- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı az sıvıyağ ile kavurun.

- Salçaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.

- Kavrulan soğanları mercimeklerin üzerine ilave edin, tuzunu katın.

- Erişteler pişene kadar kaynatmaya devam edin. (suyu az gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz, çorba koyu olacak)

- Tavada tereyağı kızdırın, naneyi ve pulbiberi ekleyin.

- Yakmadan hemen çorbanın üzerine dökün ve servis edin.