 Ev Yapımı Labne Peyniri

MALZEMELER

• 200 ml krema (1 küçük paket)
• 200 ml süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz

TARİFİ

- Tüm malzemeleri bir tencerede iyice karıştırın.
- Tencereye ocağa koyup kaynayana kadar ısıtın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika tahta kaşıkla karıştırın.
- Karışım soğuyana kadar bekleyin.
- Bir süzgecin üzerine tülbent yerleştirin.
- Karışımı döküp, süzülene kadar bekletin.
- Cam bir kâsenin içine alıp mikserle çırpın.
- Buzdolabında muhafaza edin.

Bu peynirimizin içinde katkı maddesi ve koruyucu olmadığı için buzdolabında ancak 4-5 gün dayanabilir. Şayet çok tüketemem, bozulur diyorsanız ölçüyü azaltabilirsiniz, size kalmış. Ben çok beğendim. Üstelik benim peyniri çırpmaya çok vaktim olmadı, çırpılmış olsaydı daha krem gibi bir görüntü ve tat oluşacaktı.

Afiyet Olsun...