 Fırında Kızarmış İstavrit

Merhabalar, Balık mevsimi geldi ve en az haftada iki defa balık tüketmemiz gerekiyor. Balık yemesi güzel de pişirmesi ve etrafın kokması yok mu?

Ben de tüm balıkları fırında yapıyorum. Tabi hepsi fırın yemeği olmuyor. Hamsi ve istavrit gibi kızartması güzel olan balıkların her tarafını unlayıp ve de yağlayıp kağıt serilmiş tepsiye diziyor ve fırında çıtır çıtır olana kadar kızartıyorsunuz. Böylece hem daha sağlıklı hem de etrafı kokutmadan balık kızartması yapmış gibi oluyorsunuz, nacizane tavsiye ederim.

Zaten eminim balık kokan mutfaklardan hoşlanmayan hanımlar, bu yöntemi çoktan keşfetmişlerdir. Benim sözüm zaten balığı çok seven beylere... Mutfakları kokutmayalım lütfen...

FIRINDA KIZARMIŞ İSTAVRİT İÇİN MALZEMELER

1 kg. İstavrit

Zeytinyağı

Buğday unu veya mısır unu

FIRINDA KIZARMIŞ İSTAVRİT TARİFİ

- İstavritleri ayıklayın ve tuzlayın.

- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

- Pişirme kağıdına 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp fırçayla her tarafını yağlayın.

- İstavritleri unlayın ve fazla unları silkeleyerek tepsiye sırayla dizin.

- Fırça yardımıyla tüm balıkların üzerlerini zeytinyağ ile yağlayın.

- 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.