 Fırında Paçanga Böreği

Malzemeler

3 adet yufka
250 gr.rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr. Pastırma
1 su bardağı sıvıyağ

Üzerine sürmek için;
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tarifi
- Bir yufkayı üçgen şeklinde 12 eşit parçaya bölün.
- Her üçgenin bir fırça yardımıyla sıvıyağ ile her tarafını yağlayın.
- Geniş tarafa bir miktar rendelenmiş kaşar ve pastırma yerleştirin.
- Kenarları içe doğru katlayın ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo halinde sarın.
- Tüm yufkalar bitince yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
- Bir kasede yoğurt,yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırın ve tüm böreklerin üzerine sürün.
- 220 derecede börekler kızarana kadar pişirin.