Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk veya parmaklarınızı nasıl yemek istersiniz

Nadide Tarifler

  • 22.12.2015
  • Tavuk Yemekleri
  • 2175 kişi tarifi görüntüledi
Fırında Soslu Tavuk

Merhabalar,

Tavuk ve ürünlerini sevmeyen hemen hemen yok gibidir. Maalesef medyada çıkan haberler yüzünden doğru dürüst tavuk yiyemez olduk. Neyse ki organik tavuklar var ve bu yüzden arada sırada tavuk yiyebiliyoruz. "Onların organik olduklarından emin misiniz" dediğinizi duyar gibiyim... Tabii ki sertifikası olmasına rağmen bence de garantisi yok. Bu sebeple ben daha çok hissettiklerim üzerine hareket ediyorum.

Çocukluğumda babaannem köye gittiğimizde bize kümesten hemen bir tavuk kestirir ve pişirirdi. İşte ben, tam da bu eski lezzetin peşinden gidiyorum. Bazı organik tavuklarda bu lezzeti yakaladım. Artık onları tüketiyorum ve size de tavsiye ediyorum. Çevrenizde muhakkak satan marketler ve kasaplar vardır.

Bu tarifin en pratik yanı sosu hazır kullanmamız. Hazır Mantar Çorbası kullanıyoruz bu tarifte. Marka önemli değil ama siz içinde lezzet arttırıcı katkı maddeleri olmayanlarını tercih edin, içindekiler kısmını dikkatli okuyun. Eh tabi ne derece doğruysa...

Fark ettim de bende nasıl bir güvensizlik oluşmuş yiyeceklerimize karşı... Neyse; ağız tadıyla bir tavuk yemeği yiyelim bari...

Çocukluğunu özleyenlere gelsin bu tarif...

MALZEMELER

1 adet organik tavuk veya köy tavuğu

1 baş soğan

5-6 diş sarımsak

1 paket Hazır Mantar Çorbası

1 çay kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı pul biber

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz, Karabiber

FIRINDA SOSLU TAVUK TARİFİ

-Köy tavuğunu yıkayın ve düdüklü tencereye yerleştirin.

-Bir baş soğanı ve sarımsakları bütün halde tavuğa ekleyin ve üzerine çıkana kadar su koyun.

-Tuzunu ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını yakın.

-Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tavuklar pişip kemiklerinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 1-1, 5 saat kadar pişirin.

-Tavuğu tencereden alın ve soğuyunca irice parçalara bölün.

-Tavada tereyağını kızdırın ve tavukların her iki tarafını güzelce tereyağında kızartın.

-Kızaran tavuk parçalarını kenara alın ve kalan tereyağda irice doğradığınız kırmızı biberleri ve bütün haldeki yeşil biberleri soteleyin.

-Ayrı bir tencereye ayırdığınız tavuk suyundan 4 su bardağı alın ve mantar çorbasının tamamını boşaltın, karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin.

-İçine zerdeçal, pulbiber ve karabiberi ekleyin, tuz katmayın. (Hazır çorbada ve tavukta yeterince tuz mevcut)

-Tavukları fırın tepsisine dizin, üzerine biberleri yerleştirin.

-Her tarafını kaplayacak şekilde sosu üzerine ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

-Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

Fırında Soslu Tavuk hazır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç