Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek

Nadide Tarifler

  • 13.10.2014
  • Kekler-Kurabiyeler
  • 2647 kişi tarifi görüntüledi
Havuçlu Cevizli Kek

Merhabalar dostlar,

Bu yaz benim için yorucu bir yaz oldu. Babamın aniden ortaya çıkan ameliyatı bizi çok endişelendirdi ama çok şükür ki verilen emekler ve yorgunluklara değdi çünkü babamın sağlık durumu gayet iyi. Bunun üzerine bana en iyi gelen dinlenme deniz kıyısında ve denizle içi içe geçen bir tatil olacağı için soluğu benim yegane değişmez sığınağım Küçükkuyu'da aldık.

Tatilimizi yaptık, dinlendik çok şükür... Arkasından kardeşimin düğün telaşı, hazırlıklar derken düğünümüzü de yaptık. Devamında mübarek Kurban Bayramımızı da kutladık. Tabi bunca yorgunluktan sonra hasta olmadan olmaz değil mi? Onu da atlattık. Eh artık hayatımız sıradan ve olağan haline döndü diyebilirim.

İnsan bazen sıradan olmak, evinde veya dışarıda arkadaşlarıyla bir kahve içip havadan sudan şeylerden bahsetmek istiyor. Evet ben bunları özledim... Epeydir evde kek, kurabiye ve börek gibi şeyler de yapmıyordum işte vakitsizlikten... Hal böyle olunca bugün bir şeyler yapayım dedim.

Epeydir canım Havuçlu Cevizli kek istiyordu. Bu isteğe daha fazla dayanamadım ve bugün nihayet yaptım. Gerçekten çok güzel oldu. Birçok Havuçlu Cevizli Kek tarifi denemiştim, bu kez farklı bir tarif denemek istedim, sonuç süper yumuşacık bir kek...

Muna Hanım'ın tarifi bu, gerçekten başarılı bir tarif. Hadi bakalım bana afiyet oldu, size de afiyet olsun...

MALZEMELER

3 yumurta

1, 5 su bardağı toz şeker

1, 5 su bardağı sıvı yağ

2, 5 su bardağı un

1 tutam tuz

1 paket kabartma tozu

1, 5 çay kaşığı karbonat

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

2 çay kaşığı toz tarçın

3 su bardağı rendelenmiş havuç

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK TARİFİ

– Yumurtayı ve şekeri köpürünceye ve şeker eriyinceye kadar çırpın.

– Sıvı yağı ilave edin.

– Cevizi ekleyip karıştırın.

– Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını karıştırın.

– Unlu karışımı cevizli karışıma ilave edin ve çırpın.

– Son olarak havucu ilave edin ve spatula ile havucun her tarafa eşit dağılması için şöyle bir karıştırın.

– Önceden ısıtılmış fırında 175-180 derecede 30 dakika kadar pişirin.

– Kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin, kürdan batırdığınız noktadan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, keki fazla pişirip kurutmayın.

– Bir fanusa alıp kapağını kapatın. Kekiniz uzun süre yumuşaklığını muhafaza edecektir.

Yumuşacık kekinizi yanında sıcacık bir bardak çay eşliğinde sevdiklerinizle beraber yemeniz dileğiyle…

Havuçlu Cevizli Kekimiz hazırdır. Afiyet olsun…

Yorum Yaz

Yorumlar

  • Fatma Senyücel 2015.08.08 14:01

    Kek karışımını ne büyüklükte bir pişirme kabına koymalıyız?

  • Nadide Tarifler 2015.08.10 02:21

    Merhaba Fatma Hanım,
    Bu tam klasik kek ölçüsü. O yüzden hani normal kek kalıpları var ya ona koymanız yeterli. Eğer tepside yapacağım derseniz, kenarı biraz yüksek ve çapı yaklaşık 30 cm.lik bir tepside de pişirebilirsiniz.

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç