İmam Bayıldı
Yaz mevsiminin hafif yemeklerinden olan imam bayıldı'ya siz de bayılacaksınız, benden söylemesi...
Nadide Tarifler
- 14.06.2016
- Zeytinyağlılar
- 4758 kişi tarifi görüntüledi

MALZEMELER
4 adet orta boy patlıcan
2 adet büyük boy soğan
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber
Maydanoz
Kızartmak için zeytinyağ
İMAM BAYILDI TARİFİ
- Patlıcanları alacalı soyun, ortasından hafifçe kesik atın ve tuzlayıp bir süre bekletin.
- Soğanları yarım halka şeklinde ince doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Soğanları ve sarımsakları zeytinyağında iyice soteleyin.
- Domatesleri ve şekeri ilave edin, soğanlarla beraber tamamen pişirin.
- Patlıcanları yıkayın ve kurulayın.
- Zeytinyağını tavada kızdırın ve patlıcanları iyice kızartın.
- Patlıcanları kağıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağını alın.
- Geniş bir tencereye patlıcanları dizin ve kesik yerlerinden bastırarak, ortasını açın.
- Buraya domatesli soğanı doldurun.
- Kapağını kapatıp yarım saat kadar pişirin.
- Üzerine doğranmış maydanoz serperek iyice soğuması için bekleyin.
- Oda ısısında servis edin.
İmam bayıldımız hazırdır. Afiyet olsun...
Yorum Yaz
Yorumlar
-
nuray kabze 2015.07.20 22:03
Güzel yemek tarifleri
-
nuray kabze 2015.07.20 22:04
Güzel yemek tarifleri