İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası sevenler, bu tarifi rahatlıkla deneyebilirler.

Nadide Tarifler

  • 07.02.2016
  • Çorbalar
  • 2857 kişi tarifi görüntüledi
İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası tarifimiz sayesinde siz de işkembe çorbası yapabileceksiniz.

MALZEMELER

1 kg. işkembe

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı un

5-6 su bardağı sıcak su

2-3 diş sarımsak

1/2 çay bardağı sirke

Terbiyesi İçin;

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 limon suyu

Üzeri İçin;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı sirke

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ

-İstenilen büyüklükte doğradığınız işkembeleri 1 saat sirkeli suda bekletin.

-Bir saatin sonunda suyunu süzün ve işkembeyi düdüklü tencereye alın.

-Üzerine çıkana kadar su ilave edin ve pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

-Süzüp soğuk sudan geçirin ve bir kenarda bekletin.

-Ayrı bir tencereye yağı koyun ve unu ilave ederek kavurun.

-Üzerine sıcak su, sarımsak ve sirke ilave edip kaynamaya bırakın.

-Bekleyen işkembeleri de ilave ederek kaynatmaya devam edin.

-Ayrı bir kapta terbiye malzemelerini çırpın.

-Çorbadan bir kepçe alıp terbiyenin içine ekleyin ve karıştırarak ısının eşitlenmesini sağlayın.

-Terbiyeyi çorba tenceresine ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

-Dövülmüş sarımsak ve sirkeyi karıştırın.

-Tereyağını kızdırın ve toz biberi ekleyin.

-Kaselere böldüğünüz çorbaların üzerine sarımsaklı sirke ve kırmızıbiberli tereyağ gezdirin.

İşkembe çorbamız hazırdır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz