İzmir Köfte

İzmir Köfte; yapımı kolay ve lezzetli bir geleneksel yemeğimiz...

Nadide Tarifler

  • 02.07.2015
  • Köfteler
  • 4135 kişi tarifi görüntüledi
İzmir Köfte

Malzemeler

500 gr. Kıyma

1 küçük boy soğan

3-4 dilim bayat ekmek içi

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

karabiber, pulbiber

3-4 dal doğranmış maydanoz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 adet patates

2 adet domates

2 adet biber

1 yemek kaşığı salça

1 veya 2 su bardağı su

İZMİR KÖFTE TARİFİ

- Kıymayı; yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz, maydanoz ve baharatlarla güzelce yoğurun.

- Parmak uzunluğunda köfteler haline getirin.

- Patatesi de parmak uzunluğunda ama irice doğrayın.

- Domatesin kabuklarını soyup halkalar halinde dilimleyin.

- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün.

- Salçayı bir bardak su ile ezip sos haline getirin.

- İlk önce tepsiye patatesleri dizin, üzerlerine yağı gezdirin ve iyice harmanlayın. Patateslerin her tarafının yağlanmış olmasına dikkat edin.

- Tepsiyi önceden ısıtılmış 220-250 derece fırına sürün ve patatesler yarı kızarmış hale gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

- Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine köfteleri dizin ve tekrar fırına sürün.

- Yaklaşık 10 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp üzerine domates ve biberleri dizin.

- Salçalı suyu her tarafına gezdirin ve 15 dakika daha pişirin. (Bu şekilde size zor gibi görünmesin, kızartma derdinden kurtulup, aynı kızartma tadında İzmir köfte hazırlamış oluyorsunuz. Lezzet süper oluyor ve çok az zaman harcayarak hazırlanıyor. )

İzmir Köftemiz hazırdır. Sevdiklerinizle yemeniz dileğiyle; Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç