 Kabak Kalye

MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım kahve fincanı pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağ

TARİFİ
- Kabakları boyuna dörde bölüp 2 cm kalınlığında doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun,doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edin.
- Üzerine sırasıyla kabakları,pirinci ve kabukları soyulmuş domatesi dizin.
- Ocağı yakın ve tencereyi koyun, altını açın.
- Kaynamaya başlayınca ocağı en düşük haline getirip pişirmeye bırakın.
- Su ilave etmeyin, şayet domatesin suyu yeterli gelmezse yarım çay bardağı kadar ilave edebilirsiniz.
- Piştikten sonra üzerini kuru veya taze nane ile süsleyin.
- Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.