 Şerit Kabak Salatası

ŞERİT KABAK SALATASI İÇİN MALZEMELER

2 adet orta boy kabak

1 küçük boy soğan veya 3 dal taze soğan

5-6 adet cherry domates

2 yemek kaşığı kapari

2 yemek kaşığı kadar kavrulmuş Fıstık

1 avuç kadar Şerit halde doğranmış taze nane

Limon, zeytinyağı, tuz

KABAK SALATASI TARİFİ

- Kabakları yıkayın ve kabuklarından başlayarak salata soyacağı ile sanki kabukları soyuyormuş gibi ince yapraklar hazırlayın, çekirdek kısmını bırakın.

- Domatesleri ortadan ikiye bölün ve tabağın en altına domatesleri yerleştirin.

- Domateslerin üzerine sırasıyla soğanı, kabakları, kapariyi, fıstığı ve en üste naneyi yerleştirin.

- Zeytinyağı, limon ve tuzu serperek tatlandırın.

Afiyet olsun...