Kıymalı Bamya

Önceden bamya yemeğini hiç sevmezdim. Bir gün bir akrabamda yedim bu yemeği, o kadar çok beğendim ki...

Nadide Tarifler

  • 06.08.2015
  • Sebzeli Yemekler
  • 4585 kişi tarifi görüntüledi
Kıymalı Bamya

Önceden bamya yemeğini hiç sevmezdim. Hele o uzaması yok mu, yiyemezdim. Bir gün bir akrabamda yedim bu yemeği, o kadar çok beğendim ki, o gün bugündür bamya yemeğini seviyorum ama uzamamak şartıyla... Aşağıdaki tarif tam benim sevdiğim gibi... İnşallah siz de seversiniz...

Malzemeler

  • 400 gr. Bamya
  • 200 gr. Kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet limon
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 su bardağı sıcak su
  • Kızartmak için, 1 su bardağı sıvı yağ

Tarifi

- Bamyaları ayıklayın ve limonlu suda bekletin.
- Tavaya 1 su bardağı sıvı yağı koyun ve ocağı yakın.
- Suyunu süzdüğümüz bamyaları içine atarak kızartın. (kızaran bamyalarda uzama olmuyor, o yüzden kızartıyoruz.)
- Delikli kepçe ile bamyaları ayrı bir tabağa alın.
- Küp şeklinde doğradığımız soğanları, 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ilave edin, kıyma pişinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Kabuklarını soyduğumuz ve küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Üzerine 2-3 su bardağı sıcak su ve limon suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca kızarttığımız bamyaları ekleyin, tuzunu atın.
- Karıştırmadan, bamyalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. (Suyu az geldiyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.)

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç