Kıymalı Pirinç Çorbası
Kıymalı Pirinç Çorbası, Trakya bölgesinde düğünlerde pişiriliyor ve farklı bir tatla karşımıza çıkıyor.
Nadide Tarifler
- 02.07.2015
- Çorbalar
- 4934 kişi tarifi görüntüledi

Kıymalı Pirinç Çorbası, Trakya bölgesinde düğünlerde farklı bir tatla karşımıza çıkıyor...
MALZEMELER
1 kahve fincanı pirinç
4 yemek kaşığı kadar kıyma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
KIYMALI PİRİNÇ ÇORBASI TARİFİ
- Tencereye pirinci ve suyu koyup, pirinçleri iyice pişirin.
- bir tencereye sıvı yağ koyun, ince doğranmış soğanları iyice kavurun.
- Kıymayı ilave edin, karıştırarak kıymaların pişmesini sağlayın.
- Tuzu, salçayı ilave edin.
- Kıymalı karışımı pirincin içine ilave edin ve kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede yumurtayı, yoğurdu ve unu çırpın.
- Kaynayan çorbadan bir kepçe alın ve yoğurtlu karışıma katın. (yoğurdun kesilmemesi için ısıların eşitlenmesi gerektiğinden bu işlem yapılıyor)
- Kasedeki karışımı çorbanın içine dökün ve 3-4 dakika daha kaynatın.
- Tavada tereyağını kızdırın. Toz biber ve pul biberi katın.
- Çorbanın üzerine yaktığınız biberli tereyağını gezdirin.
Kıymalı Pirinç Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun...