Kolay Bayram Tatlısı

Kolay Bayram Tatlısı

Nadide Tarifler

  • 20.10.2014
  • Tatlılar
  • 2948 kişi tarifi görüntüledi
Kolay Bayram Tatlısı

Bayramların baş tacıdır tatlılar. Nedense başka günler arada sırada canımızın çektiği ve de yediğimiz baklava türü tatlıları bayramda hemen hemen hergün yediğimiz oluyor. Çünkü bayramlar tatlısız, tatlılar da bayramsız olmuyor bence. Bu sebeple her bayram bir tatlı arayışına girerim ben. Çünkü baklava yapmasını pek beceremem, üstelik uğraştırması da cabası. Seneden seneye tatlı yapmaya kalkınca haliyle ortaya çok başarılı sonuçlar çıkmıyor.

Bu tatlıyı kardeşimin düğününde imece usulü Meliha ve Kezban Teyze ile beraber yaptık. Tarifi ve yapımı onlardan, yardım etmesi annemle benden. O kadar pratik ve o kadar lezzetli bir tatlı oldu ki herkes çok beğendi. Ben de bundan cesaret alarak bayramda bu tatlıdan yaptım, sonuç fena değildi. Herkesin beğendiği bir tatlı oldu, baklavayı aratmadı açıkçası. Yalnız son halinin resmini çekemeden hepsini tüketmişiz maalesef... Artık bir daha ki sefere... Bundan sonra bayramlarda bu tatlının değişik versiyonlarını yapmayı deneyeceğim. Hep aynı olmasın ama değil mi?

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 adet kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 7,5 su bardağı un

Üzerine Dökmek İçin

  • 3 su bardağı sıvı yağ (ben 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı tereyağ kullandım)

Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

TARİFİ

– Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

– Hamuru 45 eşit parçaya bölerek bezeler haline getirin.

– Tüm bezeleri nişasta yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.

– 30 adet tabak büyüklüğündeki yufkaları üst üste koyarak merdane yardımıyla ince tek bir yufka haline getirin. (Baklava yufkası kadar ince olmasına gerek yok, 2 mm. kalınlık yeterli olacaktır.)

– Oklavanın uzunluğunu kullanarak yufkayı resimde görüldüğü gibi mantı yufkası keser gibi eşit kareler halinde kesin.

– Her karenin ortasına dövülmüş cevizden bırakın.

– Her kareyi üçgen olacak şekilde katlayın ve kenarlarından bastırın ama tam orta uç noktayı bastırmadan bırakın.

– Tüm üçgenleri tepsiye düzgün bir şekilde dizin.

– Üzerine 3 su bardağı sıvı yağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. (bana 3 su bardağı sıvı yağ fazla geldiği için 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı tereyağı karıştırıp her tarafına döktüm. Sonuç aynı oldu, hiç değilse yağı az oldu.)

– Şerbeti kaynatın ve kıvamı gelince soğumuş tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.

– Üzerini bir tepsiyle kapatıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç