 Limonlu Kek

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

100 gr.tereyağ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 limonun suyu

1 limon kabuğu rendesi

1 pk.kabartma tozu

3-4 su bardağı un

Tarifi

-Yumurtaları şeker ile köpük haline gelene kadar yaklaşık 10 dk. kadar çırpın.

-Tereyağını eritin,sıvı yağ ve süt ile karıştırın.

-Bu sıvı malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.

-Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave edin.

-Kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta harmanlayın ve sıvı karışıma ilave ederek yavaşça karıştırın.

-Kek kalıbınızı önce tereyağı ile yağlayın ve içine un serpin.

-Kabı çevirerek her tarafının unlanmasını sağlayın,fazla unları silkeleyin.

-Karışımı kalıba dökün ve zemine kalıbı birkaç kez vurun.

  (bu şekilde içindeki hava kabarcıkları çıkıyor ve kekin her tarafı eşit kabarıyor.)

-170 derecede, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.