Nadide Usulü Lazanya

Misafirlerinize değişik bir yemek yapmak istediğinizde tercih edebilirsiniz.

Nadide Tarifler

  • 28.01.2014
  • Hamur İşleri
  • 2396 kişi tarifi görüntüledi
Nadide Usulü Lazanya

Bugün size değişik bir tarif vereceğim, gerçi daha önce Ispanaklı Krep tarifinde bahsetmiştim. Ispanak yerine kıymalı harç koyarsanız Lazanya olur demiştim. Nitekim ben bunu denemeye karar verdim. Gerçekten mükemmel ötesi oldu.

KIYMALI HARÇ MALZEMELERİ

  • 250 gr. kıyma
  • 4 orta boy soğan
  • 3 y. k. zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • pulbiber

BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

KREP MALZEMELERİ

  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

TARİFİ

- Tencereye yağı koyup soğanı kavurun.

- Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.

- Tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.

Beşamel sos için

- Tereyağını bir tavaya koyun.

- Yağ eriyince unu katın ve kavurmaya başlayın.

- Un çok kavrulmayacak,kokusu biraz değişince sütü ilave edin.

- Yalnız sütü ilave ederken topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın.

- Kaynayıp güzel bir kıvam alınca tuzunu ilave edip ocağı kapatın.

Krep için

- Yumurtaları çırpın.

- Tuzu, şekeri ve unu ilave edip karıştırın.

- Süt ve zeytinyağını ilave edip, pütürsüz olması için tel çırpıcı ile iyice karıştırın.

- Tavayı kızdırın.

- Krep hamurundan bir kepçe tavaya döküp tavayı sağa sola döndürerek hamurun iyice yayılmasını sağlayın.

- Altı pişince hemen çevirip diğer tarafı pişirin.

- Krepler çok çabuk pişiyor, o yüzden başında bekleyip çok kızarmamasını sağlayın.

- Krepleri bir tabağa alıp içine 1-2 kaşık Beşamel sos sürün, kıymalı harcı yayın ve rulo şeklinde sarın.

- Bir tepsiye dizin ve üzerine Beşamel sos sürün, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

- Fırında 180-200 derecede,üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Gerçekten Lazanya hamuru ile yapılandan daha güzel ve daha kolay oldu. Görünüşte çok uğraştırıcı gibi görünse de hem damağa hem de göze hitab eden bir yemek oldu. Misafirlerinize değişik bir yemek yapmak istediğinizde tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç