 Nohut Salatası

NOHUT SALATASI İÇİN MALZEMELER

3 su bardağı nohut

1 demet roka

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

Yarım demet dereotu

200 gr. tane mısır

3 adet közlenmiş kırmızı biber

Yarım kilo mantar

5 yemek kaşığı kapari

3 diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

3 çay kaşığı zerdeçal

Tuz, karabiber, pul biber

1 adet limon suyu

NOHUT SALATASI TARİFİ

- Nohutları geceden ıslayın. Sabah iyice haşlayın ve dinlenmeye bırakın.

- Mantarları iri doğrayarak az zeytinyağı ile soteleyin.

- Közlenmiş kırmızıbiberi kareler şeklinde doğrayın.

- Yeşillikleri saplarından ayırıp ince ince kıyın.

- Dinlenmiş nohutun, varsa fazla suyunu iyice süzün.

- Dövülmüş sarımsağı zeytinyağı, zerdeçal, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve limon suyunun yarısı ile karıştırıp nohutun üzerine dökün ve sos ile iyice karışmasını sağlayın.

- Tüm malzemeleri nohuta ilave edin, kalan limon suyunu da katarak iyice karıştırın.

- Bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin.