Özbek Pilavı
Farklı ve güzel bir pilav çeşidi. Özbek Pilavı'nı denemenizi tavsiye ederim.
Nadide Tarifler
- 07.07.2015
- Pilavlar
- 3105 kişi tarifi görüntüledi

MALZEMELER
300 gr. kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı kabuğu soyulmuş badem
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kimyon
ÖZBEK PİLAVI TARİFİ
- Tencereye az zeytinyağı koyun, etleri ilave edin ve etleri soteleyin.
- 3 su bardağı su koyup etleri iyice pişirin.
- Tavaya zeytinyağını koyun, küçük doğranmış soğanları, sarımsakları, jülyen doğranmış havucu ve bademleri katın ve soteleyin.
- Etin suyunu ayırın ve etleri soğanlı karışıma ekleyin.
- Yıkadığınız pirinç, karabiber ve kimyonu ekleyin şöyle bir karıştırıp haşladığınız etin suyundan 3 su bardağı ekleyin ve kapağını kapatın.
- Pilavınız suyunu çektiğinde ateşten alın, tereyağını ekleyip karıştırın.
- Üzerine bir kağıt havlu örtüp kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Sıcak servis edin.
Özbek Pilavı hazırdır. Afiyet olsun.