Patatesli İçli Köfte

İçli köfteyi patates içiyle hiç tatmadıysanız, bu tarif tam size göre.

Nadide Tarifler

  • 28.06.2015
  • Köfteler
  • 10790 kişi tarifi görüntüledi
Patatesli İçli Köfte

MALZEMELER

Dış harcı için;

2 Su Bardağı Köftelik Bulgur

1 Su Bardağı İrmik

250 Gr. Kıyma (İki Kez Çekilmiş)

1 Adet Yumurta

1 Çorba Kaşığı Salça

1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası

Tuz

Kimyon

1 Su Bardağı Su (oda sıcaklında beklemiş)

İç Harcı İçin

4 Adet Patates

1 Adet Soğan

2 Diş Sarımsak

1 Çorba Kaşığı Salça

Tuz

Karabiber

Sıvı yağ

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE TARİFİ

- Patatesleri haşlamak için bir tencereye alın.

- Patatesler haşlanırken köftenin yapımına başlayabilirsiniz.

- Geniş bir tepsiye köftelik bulgur, irmik, yumurta, acı ve tatlı salçayı da ilave edip yoğurmaya başlayın.

- Suyunu yoğurdukça azar azar ekleyin.

- 15 Dakika kadar yoğurduktan sonra iki kez çektirdiğiniz kıymayı ilave edin.

- Tuz ve baharatını ayarlayıp 10 dakika daha yoğurun.

- Harç elinize yapışmaya başladığında 20 dakika dinlenmesi için üzerini kapatın.

- Pişen patatesleri soyup rendeleyin.

- Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.

- Kavrulan soğana salçayı ekleyip bir iki kez çevirin.

- Rendelediğiniz patates tuz ve karabiberi ilave edip tencereyi ocaktan alın.

- Dinlenmiş bulgurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

- İşaret parmağınızla hafifçe bastırarak köfteleri şekillendirip içlerine patatesli harçtan pay edin.

- Köftelerin ağzını kapatıp kaynar limonlu suda 5 dakika kadar haşlayın.

- Haşlanan köfteleri kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis edin.

Patatesli İçli Köftemiz hazırdır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Yorumlar

  • tülin 2015.07.03 11:47
    harcın yapılışı yazmıyor... kıyma ne için?
  • Nadide Tarifler 2015.07.06 03:38

    İyi günler,

    Eğer dış harcı soruyorsanız listede yer alıyor. Kıyma da malzemelerde 5.sırada yazıyor. Kıyma dış harca konuyor, çünkü bu köftenin iç malzemesi patatesli. Dış harca konmasının sebebi, hem lezzet hem de bulgurları tutması açısından katılıyor.

    Şimdiden afiyet olsun...

  • Gülşen Yurtsever 2015.08.26 16:33

    Çok güzel anlatıyorsunuz, ayrıntılı ve sırayla, nasıl hala anlamayanlar çıkar şaşıyorum, TEŞEKÜR EDİYORUM.

  • Nadide Tarifler 2015.08.27 09:27

    Gülşen Hanım,
    Takdiriniz için çok teşekkür ederim. Ben de tereddütte kalıyordum acaba daha mı farklı yazsam diye, yorumunuz bana doğru yolda olduğumu gösterdi, Sağolun, Varolun...

  • Gülistan Kurt 2016.03.29 13:41

    Kıyma kullanmasan olmaz mı. .: (

  • Nadidetarifler 2016.04.08 06:53

    Merhabalar,

    Kıyma kullanmasanız da olur. Kıyma burada lezzeti arttırmak ve pişerken dağılmasını önlemek için kullanılıyor. Siz kıyma yerine dağılma ihtimaline karşılık dış harcına da bir miktar haşlanmış patates kullanabilirsiniz.

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç