Patlıcan Oturtma

İftar sofralarının en lezzetli, en gösterişli yemeğini bir de böyle sunmaya ne dersiniz...

Nadide Tarifler

  • 29.06.2015
  • Sebzeli Yemekler
  • 3260 kişi tarifi görüntüledi
Patlıcan Oturtma

MALZEMELER

3 adet büyük boy veya bostan patlıcanı
3 adet soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmak için yağ
Tuz, karabiber

TARİFİ

  • Patlıcanları alacalı soyup, parmak kalınlığında halkalar şeklinde doğrayın.
  • Üzerine tuz serpin ve acısı çıkana kadar bekletin.
  • Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
  • Tavaya yağı koyup kızdırın ve patlıcanların her iki yüzünü iyice kızartın.
  • Ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığınız soğanları ve sarımsakları bir yemek kaşığı yağ ile kavurun.
  • Üzerine kıymayı ilave edip kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Domates salçasını ,tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Bir tepsiye Patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harçtan koyun ve üzerine bir dilim kızarmış patlıcan koyun.
  • Tüm patlıcanlar bitene kadar bu şekilde devam edin.
  • Üzerini aynı büyüklükte domates halkası ile kapatın, biber ile süsleyin.
  • Bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak su ile açın ve yemeğin üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat kadar pişirin.
    Not: Eğer fırında yapma imkanınız yoksa aynı şekilde tencerede pişirebilirsiniz.

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç