Patlıcan Kroket
Peynirli patlıcan kroketi hızlı ve kolay deneyebilirsiniz. Sofranıza farklı bir lezzet sunacaktır.
Nadide Tarifler
- 05.07.2015
- Diğer Yemekler
- 6427 kişi tarifi görüntüledi

Malzemeler
- 2 orta boy patlıcan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- 2 yumurta
- Tuz, karabiber
Tarifi
- Patlıcanları alacalı olarak soyun.
- Yaklaşık 5 santim kalınlığında halkalar elde edecek şekilde dilimleyip tuzlu suda 15 dk. bekletin. Sudan çıkarıp yıkadıktan sonra süzün.
- Kağıt havluyla kurulayıp tam ortasından kesik atın ama tamamiyle kesmeyin.
- Hazırladığınız patlıcan dilimlerinin içlerine birer tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyup üzerlerine hafifçe bastırarak bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan yumurtaları bir kaseye kırıp üzerine tuz ve karabiberi serptikten sonra çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Galeta ununu da başka bir tabağa yayın.
- Peynirli patlıcan sandviçlerini önce yumurtaya, sonra da galeta ununa batırın.
- Sıvıyağı çok sığı olmayan bir tavada kızdırın.
- Patlıcan dilimlerini kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın.