Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Sarımsaklı bulgur köftesi hem meze hemde sofralarınızın aranan yemeği olacaktır.
Nadide Tarifler
- 03.07.2015
- Yöresel Yemekler
- 6479 kişi tarifi görüntüledi

Sarımsaklı bulgur köftesi hem meze hemde sofralarınızın aranan yemeği olmaya layık...
MALZEMELER
Köfte İçin;
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı kıyma
1 küçük soğan, rendelenmiş
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
Sosu İçin;
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates, rendelenmiş
3 diş sarımsak, ince rendelenmiş
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber
Süslemesi İçin;
3 dal maydanoz ve taze soğan
TARİFİ
- Bulguru bir bardak sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
- Elinizle veya mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika bulguru yoğurun.
- Diğer tüm malzemeleri katıp tekrar yoğurun. (eğer cıvık olduysa 1 yemek kaşığı un veya bulgur, kuru olduysa 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz. Un çok katmayın, zira lastik gibi sert olacaktır. )
- Hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve parmağınızda ortasına bastırıp çukurlaştırın.
- Derin bir tencereye yarısına kadar su ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuz katın.
- Su kaynayınca köfteleri ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir tabağa köfteleri kevgir yardımıyla çıkarın.
- Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun, rendelenmiş sarımsakları katıp soteleyin.
- Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Köfteleri ekleyip kısık ateşte biraz daha pişirin.
- Haşlama suyundan bir bardak alıp üzerine ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alıp üzerini doğranmış maydanoz ve taze soğanla süsleyin ve sıcak servis edin.
Sarımsaklı Bulgur Köftesi tarifimiz hazırdır. Şimdiden afiyet olsun.
Yorum Yaz
Yorumlar
-
Ayşen 2015.07.08 16:47
Çok kolay
-
Nadide Tarifler 2015.07.08 21:59
Tabii ki Ayşen Hanım, amacımız kolay ve lezzetli tarifler vermek... Bizi takip etmeye devam ederseniz daha bir sürü kolay, ucuz ve lezzetli tariflerimiz gelecek.