 Sebzeli Tavuk Sarması

Sebzeli tavuk sarması tarifi sayesinde sevdiklerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü

1 adet patates

1 adet kırmızıbiber

1 adet yeşilbiber

1 adet havuç

1 küçük demet ıspanak

2 adet rendelenmiş domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı(sebzeleri sotelemek için)

Tuz, karabiber

Marine sos için;

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber, pul biber

SEBZELİ TAVUK SARMASI TARİFİ

- Tavuk göğüslerini ortadan ikiye bölüp dövecek ile inceltin. (Bu işi kasabınıza yaptırın, size söylediğiniz takdirde hazırlıyorlar)

- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Soğan suyunu yağ, tuz ve baharatlarla karıştırın.

- Yıkadığınız tavukları marine sosa batırıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.

- Patatesleri ve havuçları soyup parmak şeklinde ince ince doğrayın.

- Biberleri de aynı şekilde doğrayın.

- Tavaya zeytinyağını koyup doğranmış sebzeleri soteleyin, tuzunu katın.

- Tavuk göğüslerini bir tabağa yayın, içine sotelenmiş sebzeleri ve birkaç yaprak ıspanağı düzgünce yerleştirin.

- Tavukları rulo şeklinde biraz sıkıca sarın (Zaten siz sararken gevşiyorlar)

- Bitiş noktasını birkaç yerinden kürdan ile tutturun, dağılmasınlar.

- Ayrı bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını kızdırın.

- Yüksek ısıda rulo tavukların her tarafını çevire çevire kızartın.

- Kızaran ruloları fırın kabına dizin.

- Rendelenmiş domatesin içine bir yemek kaşığı zeytinyağı katıp karıştırın ve tavukların üzerine gezdirin.

- 200 derece fırında tavuklar pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

- Üzerine fırın kabında kalan sosu gezdirin. Dilimleyerek servis edin.

Sebzeli Tavuk Sarması tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun.