Taze Fasulye Mücveri

Osmanlı mutfağı lezzetlerinden taze fasulye mücverinin tarifini beğeneceğinizi tahmin ediyorum.

Nadide Tarifler

  • 27.07.2015
  • Sebzeli Yemekler
  • 3259 kişi tarifi görüntüledi
Taze Fasulye Mücveri

Merhabalar,
Osmanlı Döneminde neler yendiğini, saray mutfaklarında neler piştiğini hep merak etmişimdir. Yıllar önce edindiğim 500 yıllık Osmanlı Mutfağı isimli kitabımdan zaman zaman herkesin sevebileceği tarifleri yayınlayacağım.Tabi önce kendim deneyip, günümüz damak tadına uyarlayarak tabi.Ben her türlü lezzete açığım fakat bu herkes için geçerli değil...

Malzemeler
350 gr.taze fasulye
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Bir miktar maydanoz
Tuz,karabiber

Tarifi
- Fasulyeleri ayıklayın ve kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan fasulyeleri küçük küçük doğrayın ve un ile iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Fasulyeleri,maydanozu,tuzu ve karabiberi katıp iyice karıştırın.
- Yağı geniş bir tavada eritin ve malzemeden kaşık kaşık kızgın yağa döküp alt üst iyice kızartın.

Yorum Yaz

Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz

Lütfen reklam engelleyici eklentiyi devre dışı bırakın. Ardından sayfayı yenileyin.

YenileGeç