 Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası tarifimizin, Anadolumuzun mis gibi çorbalarından biri...

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 avuç kadar erişte

2 su bardağı yoğurt

4 su bardağı su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

2 yemek kaşığı tereyağ

TUTMAÇ ÇORBASI TARİFİ

- Mercimekleri yıkayıp ayrı bir kapta haşlayın ve kara suyunu dökün.

- Çorba tenceresine 4 su bardağı suyu koyun, kaynayınca erişteleri katın.

- Erişteler pişince önceden haşlanan mercimekleri ilave edin.

- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.

- Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma katıp karıştırın. (amacımız ısıyı eşitleyip yoğurdun kesilmesini önlemek)

- Tencereye yoğurtlu karışımı dökün ve bir taşım kaynatın.

- Üzeri için tereyağını kızdırın, içine nane ve kırmızıbiberi katıp çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun...