Alman Salatalık Turşusu

Kornişon turşunuzu evinizde istediğiniz lezzette yapabilirsiniz.

Nadide Tarifler

  • 30.09.2016
  • Diğer Yemekler
  • 2967 kişi tarifi görüntüledi
Alman Salatalık Turşusu

Merhaba,

Turşularımızı yapmaya devam ediyoruz.Sırada kornişon turşusu var. Fazla tuzlu olmayan alman turşusu yapacağız.

Malzemeler

Turşu suyu için;

5 lt. su

2 su bardağı sirke

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı Tuz

2 kg. Kornişon ( 4 adet litrelik kavanoz turşu elde edilmekte)

Dereotu

Soğan

Tane Karabiber

Tarifi

-Kornişonları bir fırça yardımı ile tek tek çamurlu halinden tamamen temizleyin.

-Kornişonlara bir kürdan yardımı ile 1-2 yerinden delin.

-Tüm turşu suyu malzemelerini karıştırın ve suyu kaynama noktasına kadar ısıtın.

-Kavanozun dibine halka şeklinde doğradığınız soğandan bir halkayı yerleştirin.

-Üzerine 1-2 dal dereotu ve tane karabiberi ekleyin.

-En son boşluk kalmamaya dikkat ederek kornişonları kavanoza yerleştirin.

-Turşu suyunu kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın.

-Birkaç gün sonra kavanozdan su sızmaya başlayacaktır.

  (Kavanozları bir tabak içine yerleştirirseniz sular etrafa yayılmaz.)

-Kornişon turşusu tam olgunlaştıktan sonra suyu bulanacaktır.Sadece tuzlu su hazırlayarak kornişonları bu suyla tekrar kavanoza yerleştirin.

Yorum Yaz