 Yayla Çorbası

Yayla Çorbası tarifimiz yaylaların serinliğinde içimizi ısıtmaya hazırlanıyor.

MALZEMELER

Yarım çay bardağı pirinç

2 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

4 su bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz nane

1 tatlı kaşığı tuz

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

- Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun.

- Üzerine suyunu ve tuzunu katarak ağır ateşte 20 dakika kaynatın.

- Yumurta, yoğurt ve unu ayrı bir kapta çırpın.

- Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma katarak aynı ısıya gelmesini sağlayın ve biraz daha kaynatın. (yoğurdun kesilmemesi için aynı ısıya getirmek gerekiyor)

- Tereyağını kızdırın ve içine naneyi katın ve hemen çorbanın üzerine dökün. (burada nanenin yanmaması, yeşil rengini koruması önemli)