Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı yemekler deyince ilk akla gelen yemektir zeytinyağlı biber dolması....

Nadide Tarifler

  • 01.07.2015
  • Zeytinyağlılar
  • 4355 kişi tarifi görüntüledi
Zeytinyağlı Biber Dolması

MALZEMELER

1 Su bardağı pirinç

10 adet dolmalık biber

2 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı dolma baharı

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı su

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

Yarım su bardağı zeytinyağı

Pişmesi için 2-3 su bardağı su

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ

- Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, içlerini hafifçe tuzlayın.

- Tencereye zeytinyağını ve ince doğranmış soğanları koyun.

- Üzerine şekeri ve tuzu ilave edin. Soğanları ve fıstığı hafif ateşte iyice pişirin.

- Pirinci ekleyin ve pirinçle beraber kavurun.

- Yarım bardak suyu ilave edin, kapağını kapatıp çektirin ve 7-8 dakika dinlendirin.

- Üzerine dolma baharı, karabiber ve kuş üzümünü katıp iyice karıştırın.

- Biberleri doldurun. Üzerine küçük bir parça domates ile kapak yapın ve tencereye dizin.

- Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin, yaklaşık 2-3 su bardağı su ilave edin ve bir küçük tabak kapatın.

- Ocağa koyun, kaynamaya başlayınca altını kısın.

-Piştikten sonra iyice dinlendirip soğutun. (ne kadar çok dinlenirse lezzeti o kadar artacaktır)

Zeytinyağlı biber dolmamız hazırdır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

Yorumlar

  • Jale Özcan 2015.07.24 10:16

    Yukarıdaki Biber dolmasının tarifinde pirinçi ne zaman konulduğunu okuyan gören ve bilen varsa bana yazsın

  • Nadide Tarifler 2015.07.24 15:33

    Jale Hanım,
    Öncelikle çok teşekkürler dikkatiniz için... Bazen acele edince gözden kaçan hatalar olabiliyor. Sayenizde hemencik düzelttim.