Zeytinyağlı Nar Ekşili Bamya

Bamyayı bir çok kişi sevmediğini düşünür. Aslında bambayı zeytinyağlı yapılırsa lezzeti farklı olacaktır.

Nadide Tarifler

  • 28.08.2015
  • Zeytinyağlılar
  • 3189 kişi tarifi görüntüledi
Zeytinyağlı Nar Ekşili Bamya

MALZEMELER

1 büyük baş soğan

300 gr. bamya

1 yemek kaşığı acı biber salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1-1, 5 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

yarım limon (bekletme suyu için)

ZEYTİNYAĞLI NAR EKŞİLİ BAMYA TARİFİ

- Derin bir kaba yarım limonu sıkın ve üzerine 3 su bardağı su ilave edin.

- Ayıkladığınız bamyaları bu suda yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

- Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

- Tencereye zeytinyağını koyup soğanları ekleyin ve soğanlar kavrulmaya başlayınca altını kısın.

- Şekeri ekleyin, en kısık ateşte soğanlar karamelize olana kadar pişirin.

- Salçayı ilave edin ve biraz daha kavurun.

- Suyunu süzdüğümüz bamyaları soğanların üzerine ilave edip iyice karıştırın. (Bu esnada bamyalar biraz uzayabilir ama sonra kalmıyor)

- Kaynamaya başlar başlamaz sıcak suyu ilave edin.

- Tekrar bir taşım kaynamaya başlayınca nar ekşisini ilave edin.

- Yaklaşık bir saat en kısık ateşte hiç karıştırmadan pişirin.

Zeytinyağlı Nar Ekşili Bamyamız hazırdır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz